O mês de outubro viu uma variação ponderada total de -2,95% nos preços médios dos produtos derivados de leite no estado, em comparação com o mês anterior, conforme relatado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás. Essas informações foram tornadas públicas na sexta-feira, dia 27 de outubro, por meio do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, que está disponível no site oficial da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).

O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano apresenta os preços médios recebidos pelas indústrias de laticínios para cinco produtos lácteos: Leite UHT Integral, Leite em Pó Integral, Queijo Muçarela, Leite Condensado e Creme de Leite a Granel. Em outubro, os preços médios de três desses produtos tiveram queda em relação a setembro. O Leite UHT Integral (-6,82%), Queijo Muçarela (-2,90%) e Leite Condensado (-6,59%) registraram reduções de preço, enquanto o Leite em Pó Integral e o Creme de Leite a Granel tiveram aumentos (+1,71% e +0,24%), respectivamente.

André Lousa, gerente de Desenvolvimento de Cadeias Produtivas Agropecuárias da Seapa, explica que esses resultados impactaram o índice da cesta de derivados lácteos, que é calculado com base nas variações ponderadas dos preços dos produtos monitorados pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás. Em outubro, esse índice registrou uma variação ponderada de -2,95%. Ele enfatiza a importância de produtores e indústrias acompanharem o Boletim e usarem o índice como referência ao fechar novos contratos.

A Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás é composta por representantes de diversas entidades, incluindo a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite), Instituto Mauro Borges (IMB/SGG), Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Sindicato do Comércio Varejista de Alimentos de Goiás (Sincovaga) e Associação Goiana de Supermercados (Agos). Para mais detalhes, você pode acessar a edição de outubro do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano.